Sous-chef
InterContinental Hotels Group
Geneva, GE, Switzerland
vor 14 Tg.

Description

L'enseigne InterContinental®Hotels & Resorts veille à préserver l'esprit glamour des voyagesà l'étranger. C'est là que vous entrez en jeu.

Travailler pour l'enseigneInterContinental Hotels & Resorts ne se limite pas à occuper une fonction.

L'enseigneInterContinental Hotels & Resorts recherche des personnes sympathiques,sûres d'elles et cosmopolites ; qui savent ce qu'il faut faire pour dépasserles attentes de nos clients.

L’InterContinental Genève se veut d’être l’hôtel privilégié à Genève offrant des expériencespersonnalisées, uniques, innovantes et mémorables.

Plus de 50 ansd’expertise au service des plus hautes personnalités du monde politique,économique et artistique, nous positionne comme l’InterContinental de référenceen Europe.

Vous avez de l'ambition,du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?

Rejoignez-nous en tantque Sous-Chef H / F au sein de l’ InterContinental Genève .

Pour ce poste clé, noussommes à la recherche d'une personne qui sous la responsabilité du Chef decuisine sera capable de :

  • Etablir et élaborer les menus et composer les mets pourle restaurant et les bars, pour les banquets et cocktails ainsi que pour le Room-Service.
  • Organiser, coordonner les activités et préparations et s’assurer du respect des recettes.
  • Calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons.
  • Contrôler la gestion des stocks et le food-cost.
  • Assurer l’encadrement de l’équipe cuisine en l’absence du Chef de cuisine.
  • Initier des recettes et partager votre savoir.
  • Qualifications

    Vouspossédez un diplôme de cuisine et justifiez d’une expérience significative (3ans et plus) dans des fonctions similaires au sein d’un établissement de mêmecatégorie (4 ou 5 étoiles et +de 250 chambres) et / ou en restaurantgastronomique.

    Vous justifiez égalementd’une expérience significative en cuisine banquets (15 à 500 personnes) etsavez travailler en régénération.

    Vousmaitrisez les normes HACCP et les outils informatiques.

    Vousparlez couramment français et maîtrisez l’anglais.La maîtrise d'une troisième langue est un réel atout.

    Organiséet doté d’un bon esprit d’équipe, vous faites preuve d’organisation, deréactivité et de flexibilité. Nous recherchons des compétences significativesde leader et d’entrepreneur pour endosser ce challenge et réussir dans lafonction.

    Vous devrez nous apporter votre passion, votre dynamisme et nousfaire partager votre envie de progresser.

    Ceposte est à pourvoir en CDI, à partir de juillet 2018.

    En échange de votreinvestissement professionnel, vous bénéficierez d'un salaire très intéressantet de nombreux avantages.

    Votre carrière est unique, comme vous. C'est pourquoinous vous apporterons toute l'aide personnalisée dont vous aurez besoin pourfaciliter votre arrivée, votre implication et votre développement.

    InterContinental Hotels& Resorts appartient à la famille d'enseignes IHG®. Cela signifie que vousbénéficiez de tous les avantages offerts par un grand groupe hôtelier prospère,d'envergure internationale, avec plus de 5 000 hôtels répartis dans plus de 100pays du monde entier.

    Quels que soient vos centres d'intérêt et votre personnalité, partagezvotre passion avec l'enseigne InterContinental Hotels & Resorts etIHG : nous nous assurerons que vous serez libre d'être vous-

    même.Pour en savoir plus sur nos différentes offres et nous rejoindre sans plusattendre, rendez-vous sur careers.ihg.com.

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