Chef de Partie Pâtisserie (w/m/d) in 100% Vollzeit
gategroup
Zurich
vor 5 Tg.

Job Summary

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges.

Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams am Standort Zürich-Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als Chef de Partie Pâtisserie (w / m / d) in 100% Vollzeit.

Main Duties and Responsibilities :

Ihr Verantwortungsbereich umfasst :

  • Fachliche Führung von ggw. 5-10 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor
  • Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien
  • Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last-Minute- und Spezial-Mahlzeiten
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Unterstützung des Teamleiters (Souschef Pâtisserie) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
  • Vertretung der Souschef bei Abwesenheit
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung / Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben
  • Qualifications :

    Sie bringen folgende Qualifikationen mit :

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur / m Patissier bzw. Konditor / in (ggf. Köchin / Koch mit Passion für die Pâtisserie)
  • Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse, von Vorteil in einem hoch standardisierten Produktionsumfeld
  • Solide PC-Anwenderkenntnisse Microsoft Office (zwingend notwendig)
  • Team- und kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil
  • Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
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