Spécialiste Développement Produit Plant Based
ELSA-Mifroma
Estavayer, CH
vor 4 Tg.

Membre de l'industrie Migros, ELSA-Mifroma est un acteur majeur de l'économie laitière suisse. Expert dans la fabrication et la commercialisation de produits laitiers, l'affinage et le conditionnement de fromages, ELSA-Mifroma propose également un assortiment complet de produits à base de protéines végétales.

Basé à Estavayer-le-Lac (FR), le groupe peut compter sur le savoir-faire de plus de mille collaborateurs répartis sur différents sites, en Suisse et à l'étranger.

Ces derniers fournissent un assortiment d'environ 2000 produits novateurs et d'excellente qualité, dans le respect d'ambitieux objectifs de développement durable.

Pour notre département Innovation Développement nous recherchons de suite ou à convenir un-e :

Spécialiste Développement Produit Plant Based

Taux d'occupation : 100%

Site : Estavayer-le-Lac Votre mission

  • Développement des recettes et des ses procédés
  • Définition de plan d'essais et de plans d'analyses associés
  • Organisation des essais en cuisine
  • Sélection des fournisseurs et des matières premières en collaboration avec le département des Achats
  • Contribution aux cahiers des charges des matières premières
  • Calcul des coûts des recettes
  • Préparation des essais industriels avec les équipes de production incl. étude pHACCP, recettes et paramètres procédés
  • Mise en place d'études de suivi de durée de vie des produits
  • Participation aux séances d'innovation et de veille produits avec le Marketing
  • Votre profil

  • Master / Ingénieur en agro-alimentaire ou diplôme dans un domaine scientifique équivalent
  • Expérience d'au moins 3 ans dans le développement produits et process / technologies alimentaires, idéalement dans les produits alternatifs au lait / plant based
  • Expérience solide en gestion de projet en milieu industriel ou R&D
  • Connaissances scientifiques idéalement , produits alternatifs au lait, technologies alimentaires, sciences des aliments
  • Maîtrise des langues : Français courant, très bonnes connaissances en anglais et allemand (niveau B2 min.)
  • Esprit d'initiative, personnalité curieuse, créative et orientée solutions
  • Bon sens de la communication, esprit d'équipe, capacité à s'adapter rapidement aux situations
  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe, flexibilité dans les horaires
  • Nous vous offrons

  • Une activité passionnante au sein d'un groupe laitier-fromager suisse tourné vers l'international
  • Un environnement de travail basé sur l'expertise, l'authenticité et l'innovation
  • Des perspectives intéressantes grâce au suivi de votre développement professionnel
  • Les prestations sociales du groupe Migros et les avantages du groupe ELSA-Mifroma
  • Votre contact : Géraldine Stegmann

    Géraldine Stegmann

    Elsa Mifroma Groupe fait partie du groupe Migros.

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