Chef de Bistro (m/w/d)
Bridge
Zúrich, Switzerland
vor 6 Tg.

Ihre Aufgaben

  • Leitung des Bistro (Arbeitstitel) operativ (unkomplizierte gehobene Küche mit Gastkoch)
  • Du befähigst dein Team und entwickelst dieses laufend weiter
  • Erstellung der optimalen Rahmenbedingungen zusammen mit deinem Team
  • Sicherstellung der optimalen Rahmenbedingungen für den Gastkoch und Mithilfe der Zelebrierung seine Küche
  • Enge Zusammenarbeit mit den Gastköchen z.B. in der Beschaffung, bei Rezepturen etc. (vor Ort, aber auch in Testküchen oder im Restaurant des Kochs)
  • Verantwortung für die Kalkulationen und die Deckungsbeitragsrechnung der Rezepturen des Bistros
  • Ihr Profil

  • Langjährige Berufserfahrung, Du bist fasziniert von verschiedenen Länderküchen und kannst diese interpretieren
  • Erfahrung mit der Angebotsplanung in einem gastronomischen Konzept
  • Erfahrungen in der Teamführung konntest du bereits sammeln
  • Gastgeber / in aus Leidenschaft, liebst den Austausch mit den Gästen und hast ein repräsentatives Auftreten
  • Du kannst dich schnell auf neue Situationen und Anforderungen einstellen und weisst mit den Herausforderungen einer Neueröffnung umzugehen
  • Bereit dich mit einer neuen Führungskultur auseinanderzusetzen
  • Unser Angebot

  • Wir pflegen eine Unternehmenskultur, welche neue Ideen ermöglicht und fördert
  • Aufgrund des dynamischen Konzepts kannst du bei uns in verschiedene Arbeitsbereiche und Facetten von Food eintauchen
  • Du bist Teil von etwas Neuem mit einem etablierten Partner im Rücken
  • Wir bieten gute Anstellungsbedingungen mit attraktiven Sozialleistungen sowie ein ausgezeichnetes Aus- und Weiterbildungsangebot
  • Du erhältst eine grosszügige finanzielle Beteiligung an Kursen der Klubschule Migros und der Migros Fitnessinstitute
  • Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns dich kennenzulernen.

    PS : Auf ein klassisches Anschreiben kannst du gerne verzichten. Viel mehr interessiert uns, wie für dich ein perfektes Dinner mit deinen Freunden aussieht?

    Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleistern berücksichtigt. Ihr Kontakt für diese Stelle :

    Genossenschaft Migros Zürich

    Recruiting Partner

    Bridge - meet food ist Teil der Migros-Gruppe.

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