Küchenchef (m/w)
Kinderspital Zurich
Steinwiesstrasse , Zürich
vor 5 Tg.

Ihre Aufgaben

  • Sie tragen die Fach-und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich mit einer ca. 20-köpfigen Brigade und Lernenden
  • Sie stellen eine Patienten-, Kunden- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung auf hohem Qualitätsniveau sicher
  • Sie arbeiten effizient und geübt mit dem Menüwahlsystem (Sanalogic)
  • Sie sind für die Planung, Organisation, Überwachung sowie Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen zuständig
  • Sie gewährleisten eines wirtschaftlichen und qualitätsorientieren Einkauf
  • Sie arbeiten aktiv bei Projekten und in Arbeitsgruppen mit
  • Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und zusätzlich zwingend als Diätkoch / Diatköchin
  • Weiterbildung zum / r Chefkoch / Chefköchin, dipl. Küchenchef / in oder auf vergleichbarem Niveau
  • fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sehr gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute MS-Office-Anwenderkenntnisse
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