Küchenchef (w/m) Region Luzern Nr. 16509
Active Gastro Eng GmbH
Zürich, CH
vor 1 Tg.
source : Hoteljob-Schweiz

Wir suchen ab Juni oder nach Vereinbarung für ein sehr stilvolles Traditionshaus im Herzen von Luzern einen erfahrenen und äusserst belastbaren Küchenchef (w / m).

Der Betrieb verfügt über verschiedene Gasträume, sehr schöne Banketträumlichkeiten und im Sommer über eine grosse Terrasse.

Es werden gepflegte, gutbürgerliche Speisen angeboten.

Aufgaben :

  • Leitung der gesamten Küche (à la carte und Bankettbereich)
  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Speise- und Angebotsplanung
  • Verantwortlich für Wareneinkauf, Kalkulation und optimale Küchenrendite
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
  • Inventur
  • Personalführung / -schulung (ca. 20er Team) und Einsatzplanung
  • Lehrlingsausbildung
  • Rekrutierung
  • Nach Ihrer Kochausbildung konnten Sie sich in verschiedenen Betrieben ein grosses und breites Fachwissen aneignen. Als leidenschaftlicher Koch schätzen Sie es auch heute noch aktiv in der Küche mitzuarbeiten.

    Sie verfügen über Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und haben auch den Berufsbildner erfolgreich abgeschlossen. Ihr Fachwissen vermitteln Sie auch sehr gerne Ihrem Team und motivierten es täglich zu Höchstleistungen.

    Zu Ihren grossen Stärken zählen auch Ihre hohe Belastbarkeit, die Organisation und Ihre ausgesprochene Sozialkompetenz.

    Es erwartet Sie ein sehr grosszügiger Arbeitgeber mit verschiedenen Goodwil-Entschädigungen. Auch Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt.

    Ihre neue berufliche Herausforderung? Dann freuen wir uns über Ihr aussagekräftiges und komplettes Bewerbungsdossier.

    Anforderungen

    Alter : 28 - 50 Jahre

    Aus- / Weiterbildung : Berufsbildner, Kochausbildung

    Deutsch : sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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