Assistant(e) Maître d'Hôtel Palafitte
Beau-Rivage-Palace
Lausanne, Switzerland
vor 3 Tg.

Sandoz Foundation Hotels se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter les équipes du restaurant La Table de Palafitte , nous recherchons :

Lieu de travail Hôtel Palafitte à Neuchâtel

Date d?entrée 15.09.2019

Type de contrat CDI, 100%

L'hôtel Palafitte, seul hôtel de luxe en Europe construit sur l'eau a ouvert ses portes au printemps 2002, au bord du lac de Neuchâtel.

Dans un site exceptionnel empreint de magie et de beauté, Palafitte propose un concept hôtelier unique : luxe discret, originalité, harmonie de l'aménagement et qualité de l'accueil s'allient à une technologie de pointe.

Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, vous serez actif(ve) au sein d'une équipe de 12 personnes.

Missions principales

Vous serez en charge d'assister le responsable dans le bon fonctionnement du restaurant et délivrer à la clientèle un service de restauration de luxe selon les exigences de qualité.

Tâches principales

Gérer les tables et les réservations

Prendre les commandes et entretenir les contacts avec la clientèle

Contrôler les mises en place et l?entretien des locaux

Veiller au bon déroulement du service

Contrôle la cave

Effectuer les commandes de petit matériel

Superviser et gérer le travail des chefs de rang

Former les collaborateurs

Compétences techniques

Compétences managériales

Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)

Qualités requises

Excellente présentation, Organisé(e), Rigoureux(se), Excellent sens de l?accueil et du service client, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Force de proposition, Gestion, du stress, Force de proposition, Persévérant(e), Diplomate,

Ecoles hôtelières

CFC Spécialiste en restauration

BEP / CAP / BTS Hôtellerie-Restauration

Expérience

2-3 ans sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe

Langues

Bilingue français / allemand / anglais

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

NB : Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style belle époque , fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-

Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples.

Nos clients apprécient l’accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.

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