Küchenchef (m/w) 100%

Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant

Bern, CH

vor 6 Std.

source : Gastro Express

Stellenbeschrieb

Das Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant ist ein Lifestyle-Gastronomiekonzept der Dine & Drink GmbH, welches bereits an acht Standorten das mexikanische Lebensgefühl vermittelt.

Das vielseitige Angebot umfasst hochwertig zubereitete mexikanische Spezialitäten, wie Fajitas, Enchiladas, Margaritas und vieles mehr.

Das Dekor in den Betrieben vermittelt einem das Gefühl von Ferien und lädt zum Verweilen ein.

Die separate Stars and Stripes Craft Beer & Cocktail Bar ergänzt das Tres Amigos mit authentisch amerikanischem Ambiente.

Das Angebot besticht durch eine grosse Auswahl an internationalen Craft Beer on tap oder bottle, leckeren Cocktails und Live-Sportübertragungen.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m / w) 100%

Deine Aufgaben :

Führen der Küchenmitarbeiter

Einarbeiten von neuen und fördern bestehender Mitarbeiter

Erstellen der monatlichen Einsatzplanung für die Bereiche Küche und Reinigung

Monatliche Inventur durchführen

Selbständige Bereitstellung der Mise-en-place

Kochen der ganzen à la Carte

Allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept

Tätigen von Lebensmittelbestellungen bei verschiedenen Lieferanten

Planen der wöchentlich wechselnden Mittagsmenus

Du bist :

Ein flexibler und belastbarer Teamplayer

bewandert in der Einhaltung und Optimierung von Waren- und Personalaufwänden

Bereits als Küchenchef oder Sous-Chef tätig gewesen

Offen für neues, wissbegierig und lernfähig

Wir bieten :

Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

Umfangreiche Einarbeitung und Unterstützung bei deinen Aufgaben

Ein gut strukturiertes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen Unternehmen

Attraktive Entlöhnung

Spannende Fringe-Benefits

Haben wir dein Interesse geweckt und du möchtest dich der spannenden und herausfordernden Aufgabe stellen? Trage massgeblich zum Erfolg des neuen Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant und der Stars and Stripes Craft Beer & Cocktail Bar in Bern-Westside bei.

Wir freuen uns auf deine

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