Küchenchef 100%
Negishi Sushi Bar
Zug, CH
vor 14 Tg.

Negishi eat-smile-enjoy Die Negishi - Sushi Bar gehört zur Fredy Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant im Einkaufscenter Metalli in Zug verfügt über 110 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 80 Plätzen.

Die Sushis und Sashimis werden täglich frisch vor Ort direkt vor den Gästen zubereitet. Das gesamte Angebot ist auch im Take-Away verfügbar.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per 1. Mai 2019 oder nach Vereinbarung einen engagierten und flexiblen

Unser Wunschprofil :

Wir wenden uns an eine organisierte und zielorientierte Persönlichkeit, die über eine abgeschlossene Lehre als Koch sowie Erfahrung in der Küchenführung mitbringt.

Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein, ein breites Fachwissen sowie Erfahrung in der Zubereitung von Sushis . Ein Flair für die asiatische Küche und Kultur, sowie eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft sind wichtige Voraussetzungen, um diese verantwortungsvolle Position meistern zu können.

Dein Aufgabengebiet :

  • Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
  • Erfassen des Kücheninventars
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
  • Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.

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