Chef de Partie Pâtisserie (m/w)
gategroup
Zurich
vor 5 Tg.

Job Summary

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams am Standort Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als Chef de Partie Patisserie (m / w) 100%.

Main Duties and Responsibilities :

  • Fachliche Führung von 10-15 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor
  • Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien
  • Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last Minute und Spezialmahlzeiten
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Unterstützung des Teamleiters (Section Manager) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
  • Vertretung der Sous Chefs bei Abwesenheit
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung / Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben
  • Qualifications :

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Patissier / Konditor / in oder Koch (mit Passion zu Patisserie)
  • Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse
  • Fach- und Berufserfahrung aus einem hoch standardisierten Produktionsumfeld von Vorteil
  • PC Anwenderkenntnisse Microsoft Office (zwingend notwendig)
  • Team- und Kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil
  • Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
  • Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges.

    Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

    In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere talentierten Köche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern.

    Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewährleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, während unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikabläufe eine zuverlässige und pünktliche Abwicklung gewährleisten.

    Unsere Leidenschaft für kulinarische Innovationen und unser Engagement für Operational Excellence ermöglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Speiseerlebnis zu bieten.

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