Chef de Partie (w/m/d) für das Airline-Catering in 100%
Gate Gourmet
zurich
vor 4 Std.

Job Summary

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges.

Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams am Standort Zürich-Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als Chef de Partie (w / m / d) in 100% Vollzeit.

Main Duties and Responsibilities :

  • Fachliche Führung einer Gruppe von 10-20 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Organisieren und Durchführen des täglichen Betriebsablaufes
  • Kontrollieren der termingerechten Fertigstellung der Chargen und Organisieren der Last-Minute- und Spezial-Essen
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Sicherstellung von Qualität und Quantität gemäss der jeweiligen Vorgaben
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Durchsetzen einer einwandfreien Hygiene
  • Unterstützung der Führungspersonen in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
  • Qualifications :

  • Berufsausbildung als Köchin / Koch mit fachlicher Weiterbildung
  • Fach- und Berufserfahrung und fundierte Warenkenntnisse
  • Gleichermassen Freude an der eigenständigen handwerklichen Tätigkeit wie auch an Führungsaufgaben (Führungserfahrung zwingend notwendig)
  • Solide PC-Anwenderkenntnisse, zudem wären SACS-Kenntnisse von Vorteil
  • Team- und Kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch wird erwartet, weitere Sprachen können von Vorteil sein
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