Chef(fe) de rang au bar - CHO
Beau-Rivage-Palace
Lausanne, Switzerland
vor 28 Tg.

Sandoz Foundation Hotels se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l’équipe du Bar du Château d’Ouchy, nous recherchons un(e) :

Situé dans le quartier d’Ouchy à Lausanne, le Château d’Ouchy 4 étoiles supérieures, datant du 12e siècle, marque le paysage lausannois par sa prestance et son histoire de plusieurs siècles.

Le château jouit intégralement du calme environnant et de l’air pur et frais du lac. Véritable havre de paix, il est une adresse incontournable pour les amateurs du beau et de l’exceptionnel.

Lieu de travail Château d’Ouchy

Date d’entrée 01.04.2019-31.10.2019

Type de contrat CDD, 100%

Missions principales

Vous serez en charge d’assurer le service boisson et restauration au Bar selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales

Effectuer la mise en place des tables pour le service

Accueillir et installer les clients

Assurer le service et gérer les facturations clients

Effectuer le suivi des stocks et contrôler les marchandises livrées

Elaborer les commandes et les cocktails

Effectuer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux

Compétences techniques

Excellentes connaissances des techniques de service

Excellentes connaissances des produits alimentaires courants

Bonnes connaissances d’hygiène et de sécurité

Avoir une bonne connaissance des cocktails et des alcools

Avoir une bonne culture générale

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Excellente présentation, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d’équipe, Polyvalent(e), Sens de l’accueil et du service client, Discret(e), Dynamique, Capacité à gérer son stress

Formation

CFC Spécialiste en Restauration

BEP / CAP / BTS / BAC PRO hôtellerie-restauration

Mention complémentaire Barman

Expérience 2-3ans sur une fonction similaire dans un bar de luxe / anglais et / ou une brasserie de luxe et / ou hôtellerie de luxe 5*.

Langues Français / Anglais, autre langue un atout

Avantages (Liste non exhaustive)

Logement sur place au sein de notre résidence du personnel

Cafétéria du personnel ouverte 7 / 7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés

Réductions dans diverses entreprises de la région

Entrée gratuite dans les piscines de la région

Possibilité de formation interne

Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l’établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh brp.ch

NB : Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style belle époque , fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-

Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples.

Nos clients apprécient l’accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.

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