Chef(fe) de rang - Banquets
Beau-Rivage-Palace
Lausanne, Switzerland
vor 11 Tg.

Sandoz Foundation Hotels se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l?équipe de service des banquets, nous recherchons un(e) :

Beau-Rivage Palace met à disposition de ses clients prestigieux 12 salons dont 2 salons historiques pour l?organisation de conférences de presse, séminaires d'entreprise, mariages ou autres événements.

La qualité du service et l'expertise de nos équipes alliés à cet environnement magique font de Beau-Rivage Palace une véritable référence en matière d?événements.

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne

Missions principales

Vous serez en charge de gérer un rang ou un évènement et délivrer à la clientèle un service de restauration de qualité.

Tâches principales

Assurer les mises en place des salons et des salles de conférences pour les événements, séminaires, cocktail, repas?

Diriger, organiser et donner les consignes aux stagiaires, commis et extras

Effectuer le service et assurer le suivi des tables

Gérer sa station et son rang durant le service

Contrôler la propreté du rang

Effectuer la facturation sur Micros et faire les encaissements

Être responsable d?un Open-Bar

Veiller à la propreté des offices

Compétences techniques

Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

Maîtrise des techniques de service banquets et traiteurs

Qualités requises

Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d?équipe, Polyvalent(e), Sens de l?accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d?esprit

Formation

CFC Spécialiste en Restauration

BEP / CAP / BTS / BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience 1-2 ans sur une fonction similaire dans l?hôtellerie de luxe 5*.

Langues Français / Anglais, autre langue un atout

Avantages (Liste non exhaustive)

Logement sur place au sein de notre résidence du personnel

Cafétéria du personnel ouverte 7 / 7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés

Réductions dans diverses entreprises de la région

Entrée gratuite dans les piscines de la région

Possibilité de formation interne

Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie?etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l?établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh brp.ch

NB : Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style belle époque , fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-

Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples.

Nos clients apprécient l’accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.

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