Chef Privé
RHEA Recrutement
Genève
vor 6 Tg.

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H / F)

CHEF PRIVE pour famille VIP

Missions :

Le chef exercera ses fonctions pour une famille VIP : 2 adultes et 3 enfants au quotidien (parfois plus selon occasion)

Cette famille est habituée à l’excellence , aux plus grands restaurants à travers le monde

Il exercera lesdites fonctions à Genève dans la résidence principale

Le chef aura en charge l’entier processus :

  • Cuisiner pour 1 à 15 personnes
  • Cuisiner le déjeuner (staff) et dîner (famille)
  • Courses alimentaires
  • Réaliser des menus hebdomadaires afin de les faire valider par Madame
  • Sélectionner les produits à la demande de Madame
  • Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
  • Assurer la gestion des stocks inventaire
  • Utiliser des produits frais et de saisons
  • Report des dépenses budgétaires
  • Conditionnement et conservation des produits
  • Nettoyage intégral de la cuisine produits d’entretien adéquates
  • Exigences :

    Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.

    Le chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

    Le chef parlera français et anglais .

    La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.

    L’orientation culinaire sera méditerranéenne, asiatique ,niveau étoilé,légère et raffinée .

    L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.

    Conditions d’exercice :

    Suite à une période d’essai , un CDI sera proposé.

    Repos : vendredi soir +samedi et dimanche

    Pas de logement / Prévoir le logement en France .

    Le salaire est motivant 6500 CHF Brut / Mois ( 6000 € Brut / Mois )

    Pour postuler le chef privé doit :

  • avoir un casier judiciaire vierge dans le pays où le poste sera offert et aussi dans le pays d’origine du candidat
  • détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
  • transmettre un Book de présentation de leurs plats
  • apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs
  • nous fournir un dossier professionnel complet comprenant : CV, lettre de motivation, copie de passeport ou pièce d’identité, , permis de travail valide pour les étrangers, permis de conduire.
  • Le poste est à pourvoir rapidement

    Envoyez votre dossier complet à rhearecrutement gmail.com

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