Küchenchef 100%
Negishi Sushi Bar
Zürich, CH
vor 18 Tg.

Miss Miu, Europaallee, Zürich

Die Fredy Wiesner Gastronomie AG ist ein expandierendes Gastronomieunternehmen und vermittelt Lifestyle- orientierte Erlebnis-

und Genussgastronomie around the world und ist seit Anfang der 90er Jahre erfolgreich auf dem Schweizer Markt tätig.Miss Miu wurde von einer Gruppe findiger Food-

Verrückter hat sich nun eingemietet und haucht der Lokalität neues Leben ein. Und was für eines! Beim Eintreten hat der Gast sofort das Gefühl, in einer einzigartigen Welt zu sein.

Schon am frühen Abend sitzen die Bewohner und Arbeiter der Umgebung mit einem speziellen Cocktail oder einem Bier in der Hand an einem der verschiedenen Tische.

Mach eine Zeitreise zurück in die 90er Jahre und geniesse bei Miss Miu koreanische Spezialitäten wie Kimchi, Bibimbap, Bulgogi, Korean Fried Chicken oder Korean BBQ.

Im Sommer 2019 eröffnen wir an der Europaallee in Zürich das erste Miss Miu. Wir suchen deshalb per 1. März 2019 oder nach Vereinbarung eine / n motivierte / n

Unser Wunschprofil :

Wir wenden uns an eine teamfähige, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet.

Diese Position erfordert eine Ausbildung als Koch sowie einige Jahre Erfahrung in der asiatischen, koreanischen oder internationalen Küche.

Du hast viele Ideen, die du gerne umsetzten möchtest und interessierst dich für die aktuellen Foodtrends?

Dein Aufgabengebiet :

  • Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Weiterentwickeln der à la carte Karte
  • Mitentwicklung des neuen Konzepts in der Küche
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
  • Erfassen des Kücheninventars
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
  • Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.

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