Geschäftsführer Stv.
Negishi Sushi Bar
Europaallee
vor 17 Tg.

Miss Miu, Europaallee, Zürich

Die Fredy Wiesner Gastronomie AG ist ein expandierendes Gastronomieunternehmen und vermittelt Lifestyle- orientierte Erlebnis-

und Genussgastronomie around the world und ist seit Anfang der 90er Jahre erfolgreich auf dem Schweizer Markt tätig. Ob asiatisch, australisch oder lateinamerikanisch, starke Konzepte an zentralen Standorten ist das Erfolgsrezept unserer dynamischen Familienunternehmung.

In unseren aktuell 30 Betrieben beschäftigen wir mehr als 650 Mitarbeitende.

Im Frühjahr 2019 eröffnen wir an der Europaallee in Zürich das erste Miss Miu. Wir suchen deshalb per 1. März 2019 einen motivierten

Geschäftsführer / in Stellvertreter

Unser Wunschprofil :

Wir wenden uns an eine teamfähige, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet.

Diese Position erfordert eine gastronomische Grundausbildung sowie nach Möglichkeit eine abgeschlossene Hotelfachschule.

Du hast einige Jahre Berufserfahrung und bringst gute PC-Anwenderkenntnisse mit. Als frontorientierte / r Gastgeber / in hast du ein Auge fürs Detail und packst tatkräftig mit an.

Dein Aufgabengebiet :

  • Gesamtverantwortung für das Restaurant bei Abwesenheit des Geschäftsführers
  • Fachliche Beratung der Gäste inkl. Zusatzverkauf
  • Behandlung von Gästereklamationen
  • Mitverantwortung für die Erreichung der Ziele
  • Administrative Tätigkeiten
  • Sicherstellen des Geldflusses
  • Durchführen von Tagesabschlüssen sowie führen des Kassenbuchs
  • Monatsabschlüsse inkl. Inventuren
  • Überwachung der Reinigungsarbeiten, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
  • Mitarbeiterführung inkl. Einsatzplanung und Schulung
  • Pflegen des Zeiterfassungstools E3
  • Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.

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