Köchin Koch EFZ (Lehrstelle) 100%
Universitätsspital Basel
Basel, CH
vor 5 Tg.

Ihre Aufgaben :

  • Als Koch im USB erwartet Sie ein spannendes Arbeitsumfeld eines Grossbetriebes in der Gemeinschaftsgastronomie.
  • Sie erlernen das fachgerechte Zubereiten und Kochen von Speisen - vom Einkauf bis zur Lagerung unter strenger Einhaltung der Hygienerichtlinien.
  • Sie arbeiten dabei im Rotationssystem auf den Posten Saucier (Fleisch, Saucen), Entremetier (Beilagen, Gemüse, Suppen), Kalte Küche und Patisserie.
  • Die unterschiedlichen Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden sowie eine möglichst gesunde Ernährung stehen im Zentrum und sind Ihnen wichtig.
  • Mitwirken bei der täglichen Verpflegung von ca. 700 Patientinnen / Patienten und rund 2000 Mahlzeiten für Mitarbeiterinnen / Mitarbeitern.
  • Ihr Profil :

  • Sie verfügen über einen Abschluss der obligatorischen Schulzeit (Niveau A Note 5 in den Fächern Mathematik / Deutsch oder Niveau E).
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen.
  • Sie sind in hektischen Situationen belastbar und können sich gut organisieren.
  • Sie haben einen guten Geschmacks- und Geruchssinn.
  • Sie verfügen über eine robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen).
  • Ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie Ordnungssinn sind Ihnen wichtig.
  • Team- und Dienstleistungsorientierung sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.
  • Unser Angebot :

  • Im Sommer 2018 hat das Universitätsspital Basel die Patientengastronomie grundsätzlich neu ausgerichtet und als erstes Spital der Schweiz auf die MicroPast®-Methode umgestellt.
  • Mitwirkung an speziellen internen und externen USB-Anlässen.
  • In der Ausbildung zur Köchin / zum Koch arbeiten Sie im Rotationssystem jeweils für circa 3 Monate auf den verschiedenen Posten.
  • Möglichkeit während der Ausbildung in Küchen anderer Gastronomiebetriebe zu schnuppern (z. B. Restaurant Teufelhof, Grand Hotel Les Trois Rois).
  • Nach Abschluss der Lehre besteht die Möglichkeit, die Weiterbildung zur Diätkochin / zum Diätkoch zu absolvieren. Das USB bietet jährlich zwei solcher Ausbildungsplätze an.
  • Frau Yvonne Gass, Berufsbildungsverantwortliche, freut sich über Ihre vollständige online Bewerbung (Kennziffer 16056) und steht Ihnen für weitere Auskünfte unter Telefon +41 61 265 24 72 gerne zur Verfügung.

    Universitätsspital Basel

    Bewerbermanagement

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