Köchin/Koch (Chef de partie)
Tertianum
Meilen
vor 5 Std.

Für unser Küchen-Team in der Parkresidenz Meilen suchen wir nach Vereinbarung eine / n Koch / Köchin EFZ 80-100%

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für die rezeptbuchgerechte Zubereitung und Präsentation der täglich wechselnden Tagesmenus und der saisonalen à la carte-Gerichte
  • Mitverantwortung bei Banketten und Buffets
  • Zubereitung diverser Kostformen gemäss Menuplan und Spezialwünschen
  • Selbständige Postenverantwortung
  • Mitverantwortung für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
  • Einhaltung des HACCP Konzeptes und der Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Umsetzung der ernährungsphysiologischen Grundlagen des Kochens
  • Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
  • Unterstützung des Berufsbildners bei der Lernenden Ausbildung
  • Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder Diätkoch / Diätköchin mit mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Flair für und Freude an der Patisserie
  • Gewissenhafte und selbständige Arbeitsweise
  • Motivierte und zuverlässige Persönlichkeit mit Freude ein anspruchsvolles Publikum kulinarisch zu verwöhnen
  • Flexible und kreative Persönlichkeit, welche Prioritäten setzt und Eigenintitative entwickelt
  • Sie begegnen Menschen mit Offenheit, Respekt und Empathie
  • Bereitschaft für Arbeitseinsätze am Abend, am Wochenende und mit Zimmerstunde (geteilte Dienste)
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Wir bieten

    Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gäste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens.

    Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.

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