Leiter Gastronomie & Bankette (w/m ) – SO frei / Stadt Zürich / Nr. 31504
Active Gastro Eng GmbH
Zürich, Schweiz
vor 6 Tg.
source : Hoteljob-Schweiz

Für eine wunderschöne Brasserie in der Stadt Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen frontorientierten und selbständigen Leiter*in Gastronomie & Bankette (w / m) SO frei.

Das Restaurant trägt das Motto Schweizer Biervielfalt mit verständlicher, unkomplizierter Schweizer Küche sowie starkem Bezug zur Regionalität.

Bevorzugt werden regionale Produkte & Lieferanten.

Ihre Tätigkeit :

Gesamtleitung der Brasserie inkl. Budgetverantwortung

Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anlassabsprachen und Planung in Zusammenarbeit mit der Eventabteilung

Organisation und Durchführung von Banketten und Events bis zu 900 Personen

Führung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. Chefs de Service und Lernenden

Vorausschauende Einsatzplanung und Stundenkontrolle mittels Mirus Software

Pflege des Kassensystems (Lightspeed)

Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter

Überwachen der Lehrlingsausbildung und Durchführung von Schulungen

Kontrolle und Einhaltung aller definierter Standards

Das bringen Sie mit :

Gastgeberpersönlichkeit mit Herzblut und Leidenschaft für Biere

Erfahrung in der Gestaltung von F&B Angeboten und deren Kalkulation

fundierte Ausbildung mit Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbarer Weiterbildung

Auge fürs Detail

Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit einem jungen Team

offen für Neues, Teamplayer

top Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft

sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend, Englisch und jede weitere Sprache von Vorteil

Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre komplette Bewerbung mit entsprechendem Leistungsnachweis.

Anforderungen

Alter : 28 - 45 Jahre

Deutsch : sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch : sehr gute Kenntnisse

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