Lehrstelle als Diätkoch / Diätköchin EFZ
Psychatrische Universitätsklinik Zürich
Rheinau
vor 6 Tg.

Ihre Aufgaben

  • Gründliche Ausbildung in der Diätküche
  • Zubereitung von warmen und kalten Diätgerichten und Zwischenmahlzeiten (Diabetes, Vitalkost, Seniorenkost, Leichte Vollkost, Püriert, Turmix, Kalium- und Natriumdefiniert, Glutenfrei, Laktosearm sowie weitere Kostformen und Allergien gemäss Ernährungsverordnung)
  • Zubereitung von à la Carte und Spezialbestellungen
  • Kontrolle und Speise-Bandabnahme beim Frühstückservice
  • Ihr Profil

  • Abgeschlossene Lehre als Koch / Köchin EFZ
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung, idealerweise in der klassischen Gastronomie
  • Interesse an Ernährungsfragen
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
  • Gute Auffassungsgabe mit der Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
  • Kreativität und Experimentierfreude
  • Ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
  • Guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • Gäste- und Teamorientiert
  • Belastbarkeit in hektischen Situationen
  • Unser Angebot

  • Fundierte einjährige Zusatzgrundbildung
  • Hoher Praxisbezug ergänzt durch die Theorie in der Berufsfachschule und den überbetrieblichen Kursen
  • Gemeinsame Erarbeitung des Fachwissens und der Kompetenzen zur Erreichung des Eidgenössischen Fähigkeitszeugnisses (EFZ)
  • Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Andreas Schutti, Leiter Küche Rheinau, Tel. +41 52 304 99 02. Melanie Holliger, HR Beraterin, freut sich auf Ihr vollständiges Dossier.

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