Maître d’hôtel Banquets (H/F)
The Bürgenstock Selection
Lausanne CH
vor 10 Tg.

Le légendaire Hôtel Royal Savoy a écrit un nouveau chapitre de son histoire. L’Hôtel est doté de 196 chambres et suites, de salles de réunion dernier cri, d’un restaurant raffiné avec terrasse, d’un Lobby Lounge, d’un Cigar Lounge, d’une Sky Lounge en toiture avec vue panoramique unique à 360 et d’un vaste espace de bien-

être. La bâtisse historique à l’allure de grand château est complétée par une nouvelle extension. Le parc et les jardins de l’hôtel s’étendent sur 5000 m2 entre la nouvelle aile jardin et l’édifice historique.

Depuis sa réouverture fin 2015, les jardins et l’espace bien-être sont reconnus comme une oasis de paix et d’intimité au cœur de la ville.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre nos équipes et de participer à une aventure professionnelle unique.

Vos missions principales seront de :

  • Orchestrer le travail des chefs de rang et des équipiers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service de chacune des manifestations
  • Coordonner les informations entre les départements groupes & manifestations, cuisine, intendance
  • Gérer les besoins en personnel (extra) en fonction du planning des manifestations
  • Assurer l'accueil et le suivi des clients durant les manifestations
  • Effectuer les facturations sur micros
  • Contrôler et coordonner l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Effectuer les plannings journaliers en fonction de l'activité
  • Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe
  • Contrôler le nettoyage de l'office et la propreté des salles
  • Votre profil :

  • Formation en restauration (CFC de Spécialiste en Restauration, BEP / CAP / BTS / BAC Pro)
  • Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing
  • Compétences managériales
  • Excellentes connaissances du service banquets
  • Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
  • Maîtrise des outils informatiques MS Office et du logiciel Micros
  • Soucis du détail, organisation et polyvalence
  • Excellente présentation et bon sens relationnel
  • Maîtrise du français et de l'anglais
  • Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace.

    Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.

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